Кулинария и кулинарные рецепты: Диетические десерты

Густое яблочное выпаренное пюре

     Яблоки испечь в духовом шкафу или на пару, протереть сквозь сито, смешать с сахаром и дать им прокипеть 15-20 минут, изредка помешивая, чтобы избежать подгорания.

Яблоки 250 г

Сахар 1 ст. ложка

Салат из капусты и яблок

     Мелко нашинкованную капусту сбрызнуть уксусом, разбавленным водой, и перетереть, смешать с шинкованными яблоками и сметаной, уложить горкой на тарелку и сверху посыпать рубленым салатом.

     Вместо уксуса можно взять фруктовый или ягодный сок и 0.25 лимона или 20 г клюквы и смешать с капустой и яблоками.

Белая капуста 100 г

Яблоки 100 г

Сметана 1.5 ст. ложки

Уксус 0.5 чайной ложки

Вода 1 чайная ложка

Салат 5 г

Котлеты из моркови и яблок

     Шинкованную морковь тушить в небольшом количестве воды до мягкости, всыпать манную крупу и проварить вместе с морковью в течение 10 минут. После этого выложить морковь на смоченную холодной водой доску и охладить.

     Нашинковать сырые яблоки, перемешать с морковью и корицей, смочив руки водой, разделать котлеты, обвалять их в сухарях из бессолевого хлеба и обжарить на масле.

Морковь 200 г

Яблоки 125 г

Манная крупа 25 г

Сухари 10 г

Сахар 15 г

Масло 3 чайных ложки

Корица 3 г