Кулинария и кулинарные рецепты: Фруктовые салаты

Салат из фруктов

     Вымытые фрукты очистить от кожицы, нарезать дольками без зерен и сердцевины и сложить в миску. К моменту подачи на стол фрукты посыпать сахарной пудрой и солью, смешать с соусом майонез и лимонным соком. Затем сложить горкой в салатник и посыпать цедрой апельсина, нарезанной очень тонкой соломкой. Украшать салат можно теми же фруктами, а также вареным черносливом, виноградом и ягодами.

     В зависимости от сезона фрукты можно подобрать различные (персики, абрикосы, сваренную айву, а также ягоды - землянику и пр.), но обязательно в сочетании с яблоками. Подается салат к холодному жареному или вареному мясу, телятине, баранине, птице или дичи, а также как самостоятельное блюдо.

Яблоко 1 шт.

Груша 1 шт.

Апельсин 1 шт.

Мандарин 1 шт.

Соус майонез 0.25 стакана

Лимон 0.25 шт.

Сахарная пудра 1 чайная ложка

Салат фруктовый с орехами

     Нарезать яблоки (кубиками) и сельдерей (очень мелко). Очищенные грецкие орехи разломать на кусочки. Смешать все вместе и заправить соусом майонез. Перебрать и обмыть листья салата, сбрызнуть их лимонным соком или разведенной лимонной кислотой. Листьями салата выстлать тарелку или блюдо, а сверху горкой уложить заправленный салат.

Яблоко 2-3 шт.

Сельдерей 1 шт.

Грецкие орехи 100 г

Салат зеленый 100 г

Соус майонез 0.25 стакана

Лимон 0.25 шт.