Кулинария и кулинарные рецепты: Заправки с уксусом

Хрен с уксусом

     Корешок хрена, очищенный и вымытый, натереть на терке, положить в чашку, залить уксусом так, чтобы был покрыт хрен, прибавить по вкусу соли и сахару. Подавать к холодной и заливной рыбе, студню, ветчине, солонине.


Заправка из уксуса и растительного масла

     Уксус тщательно смешать с солью, перцем, сахаром и маслом перед заправкой салата.

Уксус 0.25 стакана

Масло растительное 1-2 ст. ложки

Сахарная пудра 1 чайная ложка

Соль и перец по вкусу

Или:

Уксус столовый 2 ст. ложки

Масло растительное 4-5 ст. ложки

Соль и перец по вкусу

Сахарная пудра 0.5 чайной ложки

Заправка из сметаны с уксусом

     Смешать сметану с солью, перцем, уксусом и сахаром.

Сметана 1.5 стакана

Уксус 0.25 стакана

Сахарная пудра 1 чайная ложка

Соль и перец по вкусу

Или

Сметана 0.5 стакана

Уксус 1-1.5 ст. ложки

Ссорь и перец по вкусу