Кулинария и кулинарные рецепты: Печенье из ржаной муки

     Отбить в миску яйца, всыпать сахар и вымешать деревянной ложкой, постепенно подливая распущенное масло, а потом - холодную сметану. Затем всыпать две чайных ложки пекарного порошка, предварительно смешанного с небольшим количеством муки, высыпать остальную муку и замесить крутое тесто.

     Полученное тесто раскатать тонким слоем, смазать всю его поверхность яичным желтком, провести вилкой зигзагообразные линии, вырезать пирожной выемкой кружочки, звездочки и т. д., уложить их на железный лист, подмазанный маслом, и испечь в духовом шкафу.

Ржаная мука 1 кг

Сахар 1.25 стакана

Яйцо 5 шт.

Сметана 0.5 стакана

Пекарный порошок 2 чайной ложки