Кулинария и кулинарные рецепты: Шоколадный мусс

     Порошок шоколада хорошо перемешать с сахаром, развести горячим молоком, положить желатин и, помешивая, дать молоку вскипеть. Сняв молоко с огня, процедить через кисею, охладить и взбивать металлическим веничком до образования пенистой массы. Как только масса загустеет, ее надо быстро разлить в формы или вазочки и охладить. К шоколадному муссу можно отдельно подать холодные сливки.

Шоколад в порошке 1 ст. ложка

Молоко 2 стакана

Сахар 0.5 стакана

Желатин 15 г