Кулинария и кулинарные рецепты: Перец фаршированный

     Стручки зеленого сладкого перца обмыть, обрезать верхушки вместе со стеблем и вычистить семена. Подготовленный таким образом перец положить в кипящую подсоленную воду на 2-3 минуты, затем выложить на сито и дать стечь воде. После этого наполнить подготовленным заранее фаршем (из мяса, риса или овощей), уложить в один-два ряда в кастрюлю, залить бульоном, добавив масла и томата, и тушить под крышкой в духовом шкафу или на огне 30-40 минут.

     При подаче на стол полить сметанным соусом. Перец может быть подан к столу, как в горячем, так и в холодном виде. В последнем случае перец должен быть приготовлен на растительном масле.