Кулинария и кулинарные рецепты: Баклажаны жареные с луком

     Баклажаны обмыть, ошпарить, нарезать тонкими ломтиками, посолить, обвалять с обеих сторон в муке и обжарить на масле. Репчатый лук нарезать кольцами и тоже обжарить на масле. Готовые баклажаны переложить на блюдо, чередуя их с жареным луком, а на сковороду, где жарились баклажаны, положить сметану, томат-пюре, смешать, дать прокипеть и затем этим соусом залить баклажаны.

Баклажан 2 шт.

Лук репчатый 2 шт.

Мука 3 ст. ложки

Масло 3 ст. ложки

Сметана 0.5 стакана

Томат-паста 1 ст. ложка