Кулинария и кулинарные рецепты: Шницель из капусты

     Капусту очистить, вырезать кочерыжку и варить в подсоленной воде до готовности. Затем капусту переложить на сито, дать стечь воде, разобрать на отдельные листья, толстые стебли слегка размягчить, отбивая тяпкой, или срезать ножом. Каждый лист сложить в виде конверта, обвалять в муке, смочить в яйце, запанировать в сухарях и с обеих сторон обжарить на масле. При подаче уложить шпице ли на блюдо, отдельно подать сметану или сметанный соус.

Капуста 1 кг

Мука 0.5 стакана

Яйцо 2 шт.

Сухари 0.5 стакана

Масло 3 ст. ложки