Кулинарные рецепты и способы приготовления:
Рецепты приготовления первых блюд, Салаты, Супы и бульоны, Рыба и морепродукты, Омлеты, Вторые блюда, Молочные блюда, Холодные закуски, Десерты и сладости, Соки и кампоты, Маринады и соленья, Домашнее виноделие;
Кулинарные рецепты, Русская кухня, Кухни народов мира, Кулинарная книга, Поваренная книга, Кулинарные секреты, Дом и семья, Кухня, Старинные рецепты и многое другое...
Кулинария и кулинарные рецепты: Жареный кролик

Кролика обмыть, разрубить на части, очистить от сухожилий, посолить и положить в сотейник или на сковороду, добавить 2-3 ст. ложки масла и со всех сторон слегка обжарить. После этого поставить его в духовой шкаф или печь и жарить до полной готовности, через каждые 10-15 мин. поливая соком и переворачивая с одной стороны на другую. Жарение продолжать 30-40 минут. Когда кролик будет готов, его надо разрезать на порции, уложить на блюдо, а на сковороду подлить несколько ложек бульона или воды и прокипятить. Полученный сок процедить и полить им кролика. На гарнир подать жареный картофель, картофельное пюре, отварной рис или гречневую кашу.
Вы можете сообщить об ошибке администратору сайта: