Кулинария и кулинарные рецепты: Мусака с овощами

     Мякоть жирной говядины или баранины разрезать на мелкие кусочки, посыпать солью, перцем, рубленой зеленью и смешать с поджаренным нашинкованным луком и промытым рисом.

     Тыкву очистить от кожи и семян, разрезать на ломтики, посыпать солью и обжарить в масле.

     Обжаренную тыкву уложить ровным слоем на дно кастрюли, на тыкву положить слой мяса с рисом, сверху закрыть половинками помидоров, накрыть кастрюлю крышкой и тушить в духовом шкафу, пока мясо не станет мягким. Подать на стол в той же посуде. Вместо тыквы можно взять и другие овощи, как-то: сладкий зеленый перец, кабачки, свежую капусту. Если взяты не сочные овощи - картофель, синие баклажаны, то перед тушением в кастрюлю с уложенными в нее продуктами нужно прибавить немного воды или бульона.

Мясо 500 г

Рис 150 г

Лук репчатый 2 шт.

Тыква 1 кг

Помидоры 250 г

Топленое масло 2 ст. ложки

Зелень петрушки 1 шт.