Кулинария и кулинарные рецепты: Баранина отварная в белом соусе с каперсами

     Баранину (заднюю часть) обмыть, положить в кастрюлю и залить кипящей водой, чтобы она только покрыла мясо, кастрюлю накрыть крышкой и поставить на огонь. После закипания снять накипь и варить на тихом огне 1-1.5 часа. Через 30-40 мин. после начала варки добавить очищенные и промытые овощи и соль. Готовую баранину и овощи вынуть из бульона, баранину нарезать тонкими ломтиками, уложить на блюдо и гарнировать отварным картофелем и нарезанными овощами. Отдельно в соуснике подать белый соус с каперсами, приготовленный на бульоне, полученном при варке баранины.

Баранина 500 г

Репа 1 шт.

Лук репчатый 2 шт.

Морковь 2 шт.

Картофель 600 г