Кулинария и кулинарные рецепты: Крабы в молочном соусе

Крабы с рисом в молочном соусе

     Из банки переложить крабов в сотейник, залить сливками, накрыть крышкой и варить на слабом огне 5 мин. Рис отварить и заправить маслом. При подаче на стол горкой положить на рис крабов, полить их двумя-тремя ложками молочного соуса с добавлением перца-паприки. Остальной соус подают отдельно в соуснике.

Крабы 225 г

Рис 0.5 стакана

Масло 1 ст. ложка

Сливки 3 ст. ложки

Соус молочный 1 стакан

Крабы, запеченные в молочном соусе

     Нарезать крабов кусочками, сложить в сотейник вместе с соком, прибавить туда же сваренные и нарезанные ломтиками шампиньоны и чайную ложку масла. Накрыв сотейник крышкой, варить на слабом огне 5 мин. Затем выложить все на сковороду, предварительно смазанную маслом, и полить молочным соусом, смешанным с натертым сыром. Сверху посыпать оставшимся сыром, сбрызнуть маслом, поставить в духовой шкаф подрумяниться (на 5-6 мин.) и подать на стол. Соус молочный приготовить средней густоты.

Крабы 225 г

Шампиньоны 100 г

Соус молочный 1 стакан

Сыр тертый 25 г

Масло 2 ст. ложки