Кулинария и кулинарные рецепты: Консервированная рыба в сметане

Консервированная лососина в сметане с картофелем

     Вынуть рыбу из банки, разрезать на куски, положить на сковороду. Вокруг рыбы разместить ломтики картофеля, поджаренного с маслом. На куски рыбы можно положить ломтики вареных яиц и жареные белые грибы. Сверху залить соусом, приготовленным следующим образом: сметану вместе с соком рыбы поставить на огонь и, когда закипит, положить муку, смешанную с чайной ложкой масла. Дать прокипеть 1-2 мин., помешивая, посолить. Рыбу, залитую соусом, посыпать натертым сыром, сбрызнуть маслом и поставить запекать в духовой шкаф на 10-12 мин. При подаче на стол посыпать рыбу мелко нарезанной зеленью петрушки. К рыбе подать огурцы.

Консервированная лосось 350 г

Картофель 800 г

Сметана 0.7 стакана

Мука 1 чайная ложка

Масло 3 ст. ложки

Сыр тертый 1 ст. ложка

Яйцо 2 шт.

Грибы белые 150 г

Консервированные стерлядь, ставрида или шпроты в сметане

     Рыбу переложить из банки на сковороду, залить соусом, приготовленным из сметаны, посыпать натертым сыром, сбрызнуть маслом и поставить в горячий духовой шкаф на 5-6 мин. подрумяниться. При подаче рыбу посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки. Подавать рыбу можно как горячую закуску.

Рыбные консервы 250 г

Сметана 0.5 стакана

Масло 1 ст. ложка

Тертый сыр 1 ст. ложка

Мука 1 чайная ложка