Кулинария и кулинарные рецепты: Треска

     Очищенный, промытый и нарезанный на тонкие ломтики лук слегка поджарить в масле на сковороде. На эту же сковороду положить подготовленные и подсоленные куски рыбы, покрыть ломтиками помидоров, подлить 3-4 ст. ложки воды, посыпать помидоры солью и перцем и уложить вокруг рыбы кружочки жареного картофеля. Сверху полить маслом, накрыть сковороду крышкой и поставить тушить в духовой шкаф на 20-30 мин. При подаче на стол посыпать рыбу мелко нарезанной зеленью петрушки и полить уксусом.

     Таким же способом тушить с луком можно камбалу, щуку, усача, угря.

Рыба 750 г

Масло сливочное 4 ст. ложки

Лук 150 г

Уксус столовый 1 ст. ложка

Помидоры 300 г

Картофель 800 г