Кулинария и кулинарные рецепты: Камбала отварная в масле

     Сварить очищенную, промытую, нарезанную на куски рыбу. При подаче на стол вынуть ее из отвара на блюдо, гарнировать отварным картофелем и полить маслом, предварительно поджаренным на сковороде до золотистого цвета. В масло положить зелень петрушки, промытую и высушенную на салфетке, и прибавить уксуса (чайную ложку на 3-4 порции). Прежде чем полить рыбу маслом, надо с блюда слить жидкость, попавшую туда при укладке рыбы.

Рыба 500 г

Картофель 800 г

Масло сливочное 2 ст. ложки