Кулинария и кулинарные рецепты: Летние щи с картофелем

     Положить в кастрюлю обмытое мясо, залить 3-З.5 литрами холодной воды и поставить варить. Когда вода закипит, снять пену и варку продолжать при тихом кипении 1.5-2 часа. За 25-30 мин. до подачи на стол в бульон положить очищенные и нарезанные морковь, петрушку, лук и раннюю капусту; разрезав кочаны на крупные доли (на 4-б частей), добавить целый очищенный картофель и соль.

     Перед подачей положить в кастрюлю обмытые и нарезанные на дольки помидоры, дать бульону прокипеть и разлить в тарелки, положив в каждую дольку кочана капусты, 2-3 штуки картофеля, помидоров, укроп или зелень петрушки.

Мясо 500 г

Морковь 2-3 шт.

Петрушка 1 шт.

Репчатый лук 1-2 шт.

Капуста 500 г

Картофель 500 г

Помидоры 200 г