На сайте Lost Formula - Забытые рецепты Вы найдете различного рода информацию по следующим темам: Химия, Кулинария, Медицина. Утерянные рецепты на www.lformula.ru.
Кулинарные рецепты и способы приготовления:
Рецепты приготовления первых блюд, Салаты, Супы и бульоны, Рыба и морепродукты, Омлеты, Вторые блюда, Молочные блюда, Холодные закуски, Десерты и сладости, Соки и кампоты, Маринады и соленья, Домашнее виноделие;

Кулинарные рецепты, Русская кухня, Кухни народов мира, Кулинарная книга, Поваренная книга, Кулинарные секреты, Дом и семья, Кухня, Старинные рецепты и многое другое...



Кулинария: кулинарные рецепты




Спотыкач

     В 500 мл водки положить 5 г корицы, 10 г мускатного ореха, 5 г гвоздики, 5 г шафрана, 20 г ванили.

     Настаивать две недели, ежедневно взбалтывая. Затем настойку процедить и варить с 300 г сахара, отфильтровать через ткань. Спотыкач готов.


Спотыкач из лимонов

     Лимоны вымыть, ошпарить кипятком, разрезать на кусочки вместе с цедрой, добавить измельченный кориандр и гвоздику. Все залить водкой и настаивать 7 дней. Затем из сахара и воды сварить густой сироп и залить им процеженную настойку. Все тщательно перемешать, процедить и разлить по бутылкам.
Лимоны 10 шт.
Кориандр 10 г
Гвоздика 10 г
Водка 1.5 л
Для сиропа
Сахар 1.2 кг
Вода 1 л

Спотыкач из ягод

     Ягоды перебрать, вымыть, раздавить в нержавеющей посуде деревянным пестиком, переложить массу в мешочек и дать стечь соку. Из сахара и воды сварить густой сироп. В него влить ягодный сок и еще раз довести все до кипения, снять с огня и влить водку, настоянную на протяжении 14 дней на ванилине, и тщательно перемешать.

     Смесь поставить на огонь и нагревать, все время помешивая, пока из смеси не начнется испарение, но не доводя до кипения. Затем спотыкач охладить, разлить по бутылкам и плотно закупорить.
Ягоды (клюква, малина, смородина) 1 кг
Сахар 1 кг
Вода 900 мл
Водка 750 мл
Ванилин 1 г

Спотыкач из орехов

     Разрезать 500 г зеленых грецких орехов, каждый на 4 части, залить 800 мл водки и настаивать 1 месяц на солнце.

     Водку слить, процедить, добавить 100 г сахара, 20 вишневых косточек, 0.5 г корицы, 2-3 шт. гвоздики, перемешать, дать отстояться еще неделю, чтобы растворился сахар. Процедить и разлить в бутылки.


Спотыкач из кофе

     Настоять сутки 6 ст. ложек молотого кофе на 6 стаканах холодной воды, процедить, добавить 400-500 г сахара и варить на слабом огне. Снять с огня, постепенно влить 2 стакана водки, и варить, пока не покажется пар.

     Снять с огня, охладить, разлить в бутылки.




Вы хотите разместить свой рецепт на нашем сайте?
Вы можете сообщить об ошибке администратору сайта:
Теперь Вы всегда сможете быстро найти нас:






Рейтинг@Mail.ru
Химия | Кулинария | Медицина | Реклама | О проекте | Форум | Присланное | Контакты | FAQ | Карта сайта