На сайте Lost Formula - Забытые рецепты Вы найдете различного рода информацию по следующим темам: Химия, Кулинария, Медицина. Утерянные рецепты на www.lformula.ru.
Кулинарные рецепты и способы приготовления:
Рецепты приготовления первых блюд, Салаты, Супы и бульоны, Рыба и морепродукты, Омлеты, Вторые блюда, Молочные блюда, Холодные закуски, Десерты и сладости, Соки и кампоты, Маринады и соленья, Домашнее виноделие;

Кулинарные рецепты, Русская кухня, Кухни народов мира, Кулинарная книга, Поваренная книга, Кулинарные секреты, Дом и семья, Кухня, Старинные рецепты и многое другое...



Кулинария: кулинарные рецепты



Салаты из морепродуктов Холодные блюда и закуски
Салаты из морепродуктов




     Салат из крабов

     Подготовленные овощи нарезать маленькими кубиками, помидоры - кружками. Перед подачей нарезать зеленый салат, оставив несколько листиков для украшения, и положить горкой в салатник. Вокруг горки расположить овощи отдельными букетами. В центре горки на зеленом салате расположить крабы без сока. В момент подачи на стол овощи слегка посыпать солью и полить заправкой, приготовленной из масла и уксуса с добавлением сока крабов. Крабов же залить соусом майонез и украсить листиками салата.

     Точно так же можно приготовить салат из раковых шеек.
Крабы 225 г
Вареная репа 1 шт.
Морковь вареная 1 шт.
Картофель вареный 2-3 шт.
Огурец свежий 1 шт.
Помидор 1 шт.
Зеленый горошек или бобы 100 г
Салат 100 г
Соус майонез 0.3 стакана
Масло растительное 1 ст. ложка
Уксус 2 ст. ложки
Соль и перец по вкусу

Салат из креветок Салаты из морепродуктов

     Креветки сварить и очистить. Сельдерей и яблоки нарезать соломкой длиной в 2-3 см, все сложить в миску. Перед подачей на стол смешать подготовленные продукты с 0.5 стакана соуса майонез, лимонным соком, солью и перцем. Сделать из этой смеси шарики по числу порций, уложить их в листья салата, предварительно высушенного на салфетке. На каждый шарик положить чайную ложку соуса майонез и сверху посыпать перцем. Шарики можно украсить полосками из красного сладкого перца, предварительно ошпаренного в кипящей воде (2-3 минуты), или ломтиками помидоров.

     Точно так же можно приготовить салат из крабов или рыбы.
Креветки 300 г
Сельдерей салатный 1 шт.
Яблоко 1 шт.
Салат кочанный 100 г
Соус майонез 0.3 стакана
Лимон 0.25 шт.
Помидор или сладкий перец 1 шт.
Паприка по вкусу

Салат с устрицами

     Очищенный от кожи и нарезанный вареный картофель полить белым вином и дать постоять 10-15 минут. Подготовленные устрицы сварить в воде с солью и сельдереем или петрушкой, после чего охладить и очистить от пленок. Перед подачей на стол картофель, устрицы и ломтики яблок смешать с соусом майонез, уложить в салатник, сверху густо посыпать зеленью петрушки и украсить четвертинками сваренных вкрутую яиц.
Устрицы 10 шт.
Вареный картофель 2-3 шт.
Яблоко 1 шт.
Яйцо 1 шт.
Белой столовое вино 1-1.5 ст. ложки
Соус майонез 0.25 стакана





Вы хотите разместить свой рецепт на нашем сайте?
Вы можете сообщить об ошибке администратору сайта:
Теперь Вы всегда сможете быстро найти нас:






Рейтинг@Mail.ru
Химия | Кулинария | Медицина | Реклама | О проекте | Форум | Присланное | Контакты | FAQ | Карта сайта