На сайте Lost Formula - Забытые рецепты Вы найдете различного рода информацию по следующим темам: Химия, Кулинария, Медицина. Утерянные рецепты на www.lformula.ru.
Кулинарные рецепты и способы приготовления:
Рецепты приготовления первых блюд, Салаты, Супы и бульоны, Рыба и морепродукты, Омлеты, Вторые блюда, Молочные блюда, Холодные закуски, Десерты и сладости, Соки и кампоты, Маринады и соленья, Домашнее виноделие;

Кулинарные рецепты, Русская кухня, Кухни народов мира, Кулинарная книга, Поваренная книга, Кулинарные секреты, Дом и семья, Кухня, Старинные рецепты и многое другое...



Кулинария: кулинарные рецепты



Начинки из рыбы Тесто и выпечка
Начинки из рыбы


Начинка из рыбы Начинки из рыбы

     Очистить рыбу (щуку, налима, судака, сома или карпа) от чешуи, удалить внутренности и промыть в холодной воде. Мякоть рыбы отделить от костей, нарезать ее небольшими кусочками, посолить, посыпать перцем и прожарить на масле. Прибавить поджаренный лук, укроп или зелень петрушки и смешать. В эту начинку можно прибавлять рубленые яйца. Чтобы избежать кропотливой работы - очистки рыбы, рекомендуется взять готовое рыбное филе.
Рыбное филе 500 г
Масло 2 ст. ложки
Лук репчатый 1-2 шт.

Начинка из вязиги с яйцами

     Вязигу замочить в холодной воде на 2-3 часа, вымыть, налить свежей воды и поставить варить на 3-3.5 часа. Сваренную до мягкости вязигу откинуть на решето, потом пропустить через мясорубку или изрубить ножом, прибавить соль, перец, растопленное коровье масло, мелко нарезанные крутые яйца и зелень петрушки или укроп и все это перемешать. В эту начинку можно добавить вареный рис, мелко нарезанную вареную рыбу и лук, поджаренный на масле.
Вязига 100 г
Масло коровье 2-3 ст. ложки
Яйцо 3-4 шт.

Начинка из рыбы и риса

     Рыбное филе промыть, нарезать маленькими кусочками, положить на сковороду и прожарить с 1-1.5 столовыми ложками масла. Затем смешать с вареным рисом, прибавить распущенное масло, мелко нарезанную зелень петрушки или укроп и по вкусу соль и перец.

     Рыбу также можно брать и вареную, нарезать кусочками и смешать с рисом.

     В фарш, по желанию, можно прибавить мелко нарезанный жареный лук.
Рыбное филе 300 г
Рис 0.75 стакана
Масло 2-3 ст. ложки





Вы хотите разместить свой рецепт на нашем сайте?
Вы можете сообщить об ошибке администратору сайта:
Теперь Вы всегда сможете быстро найти нас:






Рейтинг@Mail.ru
Химия | Кулинария | Медицина | Реклама | О проекте | Форум | Присланное | Контакты | FAQ | Карта сайта