На сайте Lost Formula - Забытые рецепты Вы найдете различного рода информацию по следующим темам: Химия, Кулинария, Медицина. Утерянные рецепты на www.lformula.ru.
Кулинарные рецепты и способы приготовления:
Рецепты приготовления первых блюд, Салаты, Супы и бульоны, Рыба и морепродукты, Омлеты, Вторые блюда, Молочные блюда, Холодные закуски, Десерты и сладости, Соки и кампоты, Маринады и соленья, Домашнее виноделие;

Кулинарные рецепты, Русская кухня, Кухни народов мира, Кулинарная книга, Поваренная книга, Кулинарные секреты, Дом и семья, Кухня, Старинные рецепты и многое другое...



Кулинария: кулинарные рецепты



Компот из яблок Десерты
Компот из яблок


Компоты из свежих яблок или груш Компот из яблок

     Очищенные яблоки разрезать каждое на 6-8 частей и удалить из них сердцевину. Чтобы очищенные яблоки не потемнели, их нужно до варки положить в холодную воду, слегка подкисленную лимонной кислотой. В кастрюлю всыпать сахар, развести его в 2 стаканах горячей воды, положить нарезанные яблоки и при медленном кипении варить 5-10 минут (в зависимости от сорта яблок), т. е. до тех пор, пока яблоки не станут мягкими.

     В готовый компот положить цедру лимона и апельсина или корицу. Если компот приготовляется из спелых антоновских яблок, то кипятить их не нужно, а достаточно довести, до кипения.

     Компот из свежих груш приготовляется так же. Но сахару (в зависимости от сладости груш) можно взять меньше. Варить компот 10-15 минут. Если груши очень спелые, то компот достаточно довести до кипения. Готовые компоты охладить и разлить в вазочки.
Яблоки 500 г
Сахар 0.75 стакана

Компот из свежих яблок и вишен

     Вишни промыть в холодной воде, очистить от косточек и положить на тарелку. Вишневые косточки залить 2 стаканами горячей воды, прокипятить и через волосяное сито отцедить в кастрюлю сок. В полученный сок всыпать сахар, размешать, положить очищенные и нарезанные яблоки и варить при медленном кипении 10 минут, пока яблоки не станут мягкими. После этого добавить вишни и довести компот до кипения.
Яблоки 300 г
Вишня 200 г
Сахар 0.75 стакана

Компот из свежих яблок и слив

     В кастрюлю всыпать сахар, залить 2 стаканами горячей воды, размешать, положить очищенные и нарезанные яблоки и варить при медленном кипении 10 минут, пока они не станут мягкими. В кипящий компот добавить сливы, промытые и очищенные от косточек, снова вскипятить и охладить.
Яблоки 300 г
Сливы 200 г
Сахар 0.75 стакана

Компот из свежих яблок и мандаринов

     Мандарины очистить, разделить на дольки и положить на тарелку. С кожуры мандаринов срезать белую мякоть, а верхний слой (цедру) мелко нарезать в виде соломки и, прокипятив в стакане воды, откинуть на сито. В кастрюлю всыпать сахар, залить его двумя стаканами горячей воды, размешать, положить цедру, очищенные и нарезанные яблоки и при медленном кипении варить 10 минут, пока яблоки не станут мягкими. Остывшие яблоки и дольки мандаринов уложить в вазочки и залить сиропом.
Яблоки 250 г
Мандарины 4 шт.
Сахар 0.75 стакана

Компот из яблок, слив и винограда

     Яблоки очистить от кожуры и разрезать каждое на б-8 долек. Сливы промыть, надрезать вдоль . и вынуть косточки. Виноград очистить от веточек, перебрать, промыть и дать ему обсохнуть. Сахар залить 2 стаканами горячей воды и вскипятить. В горячий сироп положить яблоки, сварить их, добавить сливы и довести компот до кипения. Остывшие яблоки и сливы уложить в вазочки вместе с виноградом и залить сиропом.
Яблоки 200 г
Сливы 200 г
Виноград 200 г
Сахар 0.75 стакана





Вы хотите разместить свой рецепт на нашем сайте?
Вы можете сообщить об ошибке администратору сайта:
Теперь Вы всегда сможете быстро найти нас:






Рейтинг@Mail.ru
Химия | Кулинария | Медицина | Реклама | О проекте | Форум | Присланное | Контакты | FAQ | Карта сайта