На сайте Lost Formula - Забытые рецепты Вы найдете различного рода информацию по следующим темам: Химия, Кулинария, Медицина. Утерянные рецепты на www.lformula.ru.
Кулинарные рецепты и способы приготовления:
Рецепты приготовления первых блюд, Салаты, Супы и бульоны, Рыба и морепродукты, Омлеты, Вторые блюда, Молочные блюда, Холодные закуски, Десерты и сладости, Соки и кампоты, Маринады и соленья, Домашнее виноделие;

Кулинарные рецепты, Русская кухня, Кухни народов мира, Кулинарная книга, Поваренная книга, Кулинарные секреты, Дом и семья, Кухня, Старинные рецепты и многое другое...



Кулинария: кулинарные рецепты



Щи из капусты Первые блюда
Щи из капусты


Щи из свежей капусты Щи из капусты

     Поставить варить мясной бульон. Через 1.5-2 часа после начала варки мясо вынуть, а бульон процедить в суповую кастрюлю, в которой предварительно должны быть поджарены коренья и лук, затем положить мясо, добавить нарезанную капусту и варить в течение 30-40 мин. За 5-10 мин. до окончания варки в щи добавить перец, . лавровый лист, соль и нарезанные дольками свежие помидоры.
Мясо 500 г
Свежая капуста 500 г
Кореньев и лука 200 г
Масло 2 ст. ложки
Помидоры 200 г

Щи из квашеной капусты

     Поставить варить мясной бульон. Рубленую квашеную капусту хорошо промыть в холодной воде, отжать, положить в суповую кастрюлю, добавить томат, 1-1.5 стакана воды или бульона, столовую ложку масла и, накрыв крышкой, поставить тушить на 1.5-2 часа. Коренья и лук нарезать мелкими кубиками, слегка поджарить на сковороде и переложить в кастрюлю с тушеной капустой, залить бульоном и варить около часа. Перед окончанием варки прибавить лавровый лист, перец, соль и влить мучную заправку. Готовые щи подают на стол со сметаной и посыпают зеленью петрушки или укропом.
Мясо 500 г
Квашеная капуста 600 г
Кореньев и лука 200 г
Томат-паста 2 ст. ложки
Мука 1 ст. ложка
Масло 2 ст. ложки





Вы хотите разместить свой рецепт на нашем сайте?
Вы можете сообщить об ошибке администратору сайта:
Теперь Вы всегда сможете быстро найти нас:






Рейтинг@Mail.ru
Химия | Кулинария | Медицина | Реклама | О проекте | Форум | Контакты | Каталог ссылок | Карта сайта | FAQ